Errazuriz Kai - CP

Errazuriz Kai -750 ml

Vino Guarda
Valle del Aconcagua - Chile

Variedad:  100% Carmenere
Guarda: 22 meses en barrica de roble francés, 60% nuevas
Añada: 2017
Alcohol: 14º

KAI es el Carmenere más sofisticado de Viña Errázuriz proveniente de sus viñedos en el Valle de Aconcagua. Refleja la verdadera expresión de Carmenere, considerada actualmente la cepa emblemática de Chile.

KAI viene de la palabra «planta» en idioma Mapuche, uno de los pueblos originarios de Chile.

Notas de cata 

“De intenso color rojo púrpura y de gran profundidad. En nariz, los aromas recuerdan higos frescos, incienso, paprika y nuez moscada, además de una suave nota a grano de café tostado y grafito. Concordante con la nariz, en boca se pueden percibir además unos suaves tonos a tabaco y cerezas negras. KAI 2017 presenta una entrada muy seductora gracias a su suavidad y fineza,desplegando además jugosidad y buena acidez, que realzan su lado más fresco, junto con una gran persistencia y un sabroso final.”

- Francisco Baettig, Director Enológico - 

Notas de vendimia

La temporada 2017 en los viñedos MAX será recordada por las altas temperaturas registradas a lo largo de toda la temporada. Nuestro equipo de viticultura y enología enfrentó este escenario con un cuidadoso manejo hídrico, aumentando el suministro de agua durante los períodos más calurosos para evitar el excesivo estrés hídrico, además de cosechar significativamente más temprano. Como resultado, los vinos de esta cosecha reejan la extraordinaria calidad de nuestro terroir, equilibrando concentración, poder y taninos firmes, junto con frescor e intensidad frutal.
Durante el invierno, los suelos de nuestros viñedos almacenaron abundantes reservas de agua debido a las lluvias que sumaron un total de 162 milímetros, 67% más que los registros promedio de 96,5 milímetros para este mismo período de tiempo.
Los siguientes meses nos llevaron a una primavera con temperaturas promedio muy por encima de nuestros registros durante septiembre, lo que permitió una brotación adelantada que se produjo el 15 de septiembre, quince días antes de lo habitual. La suma térmica al final de la primavera se ciñó a los registros históricos. La floración también se adelantó a las fechas históricas en 10 días, desarrollándose el 1 de noviembre. A medida que las temperaturas se normalizaron en diciembre, terminando con una suma térmica similar a la histórica, la pinta se ajustó a nuestros  registros y terminó el 5 de enero.
Una suma térmica más alta que el promedio de los meses de verano, en conjunto con rendimientos bajos debido a la fría primavera de 2015, conguraron el escenario para una cosecha  históricamente adelantada en nuestros viñedos MAX: las uvas fueron cosechadas 20 días antes de nuestros registros históricos, alrededor del 13 de marzo, desplegando una asombrosa intensidad de sabores, concentración y perfecta madurez, que se desarrollaron a lo largo del verano.

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