Errazuriz Don Maximiano - CP
Errazuriz Don Maximiano -750 ml
Vino Guarda
Valle del Aconcagua - Chile
Variedad: 67% Cabernet Sauvignon, 12% Malbec, 8% Carmenere,
7% Petit Verdot y 6% Cabernet Franc
Guarda: 22 meses en barricas de roble francés,72% de ellas nuevas
Añada: 2017
Alcohol: 14º
Es el vino emblemático de Viña Errázuriz, lleva su nombre en honor a Don Maximiano Errázuriz, fundador de la viña en 1870 en el corazón del Valle de Aconcagua.
Notas de cata
“De un hermoso color rojo rubí con reejos violeta, la cosecha 2017 de Don Maximiano Founder’s Reserve cautiva con aromas que recuerdan a frutos rojos como cerezas y frambuesas. Más atrás aparecen unas agradables notas a cacao y clavo de olor, para terminar con un leve dejo oral que recuerda a violetas. Concordante con lo percibido
en nariz, en boca se perciben sabores a cerezas, frambuesas y casis, más las notas dulces de cacao y clavo de olor. De amplia entrada, es un vino generoso, con buena tensión y jugosidad que entrega frescura, enmarcado por taninos maduros de maravilloso recorrido en boca, además de mostrar una persistencia larga y muy agradable.”
- Francisco Baettig, Director Enológico
Notas de vendimia
La temporada 2017 en los viñedos Max será recordada por las altas temperaturas registradas a lo largo de toda la temporada. Nuestro equipo de viticultura y enología enfrentó este escenario con un cuidadoso manejo hídrico, aumentando el suministro de agua durante los períodos más calurosos para evitar el excesivo estrés hídrico, además
de cosechar signicativamente más temprano. Como resultado, los vinos de esta cosecha reejan la extraordinaria calidad de nuestro terroir, equilibrando concentración, poder y taninos rmes, junto con frescor e intensidad frutal. Durante el invierno, los suelos de nuestros viñedos almacenaron abundantes reservas de agua debido a las lluvias que sumaron un total de 162 milímetros, 67% más que los registros promedio de 96,5 milímetros para este mismo período de tiempo. Los siguientes meses nos llevaron a una primavera con temperaturas promedio muy por encima de nuestros registros durante septiembre, lo que permitió una brotación adelantada que se produjo el 15 de septiembre, quince días antes de lo habitual. La suma térmica al nal de la primavera se ciñó a los registros históricos. La floración también se adelantó a las fechas históricas en 10 días, desarrollándose el 1 de noviembre. A medida que las temperaturas se normalizaron en diciembre, terminando con una suma térmica similar a la histórica, la pinta se ajustó a nuestros registros y terminó el 5 de enero.
Una suma térmica más alta que el promedio de los meses de verano, en conjunto con rendimientos bajos debido a la fría primavera de 2015, configuraron el escenario para una cosecha históricamente adelantada en nuestros viñedos Max: las uvas fueron cosechadas 20 días antes de nuestros registros históricos, alrededor del 13 de marzo,
desplegando una asombrosa intensidad de sabores, concentración y perfecta madurez, que se desarrollaron a lo largo del verano.
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